Près de Lincang, dans la province chinoise du Yunnan où l’on produit le pu erh, on laisse parfois grandir les théiers jusqu’à devenir de vrais arbres. On pense en effet que les feuilles de thé qui poussent sur ces théiers « sauvages » sont meilleures. La cueillette s’annonce alors périlleuse : il faut prendre une échelle, grimper dans ces arbres et récolter bourgeons et feuilles de thé tout en se maintenant en équilibre sur la cime. Impressionnant.
Cueillir le pu erh, un exercice bien périlleux !
13 avril 2010
Je pars dans le Yunnan dans quelques semaines..j’espère pouvoir me retrouver dans ces forêts de théiers!!!
Voilà donc les théiers qui produisent le Da Ye « sauvage » ! J’imagine en effet que la récolte doit être plutôt fastidieuse…
Je dirais périlleuse et dangereuse !!!! car la déclivité du terrain est impressionnante !!!! félicitations à tous les cueilleurs….et merci à vous…
Bcp de courage pour ces personnes pour cueillir ces feuilles de thé, dangereuses et périleuses sont les mots qui conviennent.
En tout félicitation aux cueilleurs, et merci pour ce joli billet.
Quelle chance de pouvoir voyager ainsi à la poursuite des grands crus !
Cordialement, Jean-Claude