Les cueilleurs se donnent rendez-vous pour la pesée


23 septembre 2011
Les cueilleurs se donnent rendez-vous pour la pesée

A la mi-journée et aussitôt la cueillette terminée les cueilleurs se donnent rendez-vous pour la pesée.

Ici, à Dufflating (Assam), chacun attend son tour et va l’un après l’autre suspendre au crochet d’une balance mobile le sac contenant les feuilles qu’il a récoltées. Le superviseur note le nom de l’ouvrier et le poids du sac qui déterminera le montant de sa paye du jour. Vous pouvez remarquer que les sacs sont ajourés ce qui permet d’éviter que les feuilles commencent à s’oxyder. Elles doivent être intactes lorsqu’elles atteignent la factory, faute de quoi le thé serait gâté.

Vous avez aimé cet article ?
Commentez
3 commentaires sur “Les cueilleurs se donnent rendez-vous pour la pesée
  1. À quel moment a lieu l’analyse de la qualité des feuilles récoltées ?
    Je comprends bien que la pesée permette de quantifier la cueillette, mais quid de la qualité ? (feuilles correctement coupées, présence du bon nombre de feuilles sur la tige, feuilles non brisées, matures, etc.)

    Cette étape qualitative a-t-elle lieu avant la détermination du montant de la paye du cueilleur ? (Et si ce n’est pas le cas, comment les encourage-t-on à ne pas cueillir n’importe comment ?)

    1. Question complexe car d’une plantation de thé à l’autre, surtout d’une région à l’autre cela va être différent. Dans ce coin de l’Assam le personnel est permanent, on n’a pas recours à une main d’oeuvre temporaire, ce qui est un gage de qualité car on a à faire à des personnes qui connaissent bien le travail.
      Globalement on s’assure pendant la récolte que celle-ci est bien effectuée, par ailleurs les feuilles seront encore triées lors de sa manufacture.
      Enfin, à certaines époques de l’année, si on veut une cueillette particulière, on va augmenter le salaire et préciser que l’on veut aujourd’hui tel ou tel type de bourgeons ou de feuilles.

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partagez

Articles similaires

Cet abri est le point de rendez-vous des cueilleurs

18 octobre 2011

A l’heure de la pause, les cueilleuses de Darjeeling se retrouvent à l’abri du soleil et de la pluie pour boire un thé ou bien prendre leur repas. On rêverait…

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Feuilles de thé sous abri

29 avril 2016

Entre le moment où les feuilles de thé sont récoltées et le moment où elles atteignent le bâtiment où elles seront travaillées, il ne faut à aucun prix qu’elles fermentent….

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.

Une particularité du Népal

12 décembre 2014

  Au Népal, beaucoup de fabriques de thé ne possèdent aucun champ. Elles doivent alors acheter les feuilles de thé fraîches aux paysans alentour. Cela permet souvent une meilleure équité….

Tweeter cet article sur Facebook. Tweetez cet article.