D’instinct, cette photo me réjouit car en Asie j’ai découvert le bonheur de déguster le thé le soir, voire la nuit. Tandis que dans certains pays occidentaux tant de gens sont réticents à l’idée de le prendre après dix-sept heures, en Chine on le savoure à tout moment, y compris à une heure avancée de la nuit.
Parfois, le reflet des néons enveloppe votre tasse de leur lumière chaude.
24 mai 2013
Il est de coutume en Chine de déguster certains thés en les faisant infuser directement dans un grand verre. On regarde alors les feuilles de thé s’épanouir dans l’eau…
17 août 2012
Tandis que je quitte le Japon pour la Chine je troque donc le « kyusu » pour le bateau à thé. On verse d’abord le thé dans une première tasse assez…
14 septembre 2010
Une fois le thé infusé il faut patienter un peu avant de le déguster. Je saisis cette occasion pour sentir les feuilles humides et aussi pour regarder cette belle lumière…
7 janvier 2011
En Occident le thé se prépare dans une théière, un récipient qui contient de 50cl à 150cl environ. En Asie, où l’on boit pourtant beaucoup de thé, l’usage d’une théière…
Est-ce des Oolong qui sont dégustés en soirée et la nuit ? J’aime bcp l’idée d’un Gong fu cha en rentrant de fiesta !
Oui ce sont surtout des oolong ou bien des pu er. Mais en fait on ne fait pas bien attention à réserver pour le soir l’usage de certains thés.